Diseño de mejoras en la etapa de post adición del proceso de detergente adecuadas a los nuevos niveles de producción en Alimentos Polar Comercial Planta Limpieza

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo fundamental, diseñar mejoras en la etapa de post adición del proceso de detergente adecuadas a los nuevos niveles de producción en Alimentos Polar Comercial Planta limpieza. Estos nuevos niveles de producción vienen dados por la gran participación en el mercado de todas las versiones detergente en polvo Las Llaves y de una nueva estrategia de mercadeo, la cual incluye la adición de puntos coloreados a la versión Limón y el lanzamiento de nuevas versiones de detergente en polvo. Por tal motivo y con base en el cumplimiento de los objetivos planteados por la empresa para el desarrollo del proyecto, se procedió a aplicar herramientas de la ingeniería industrial, como la metodología ESIDE, el Diagrama de Ishikawa, el estudio de tiempo, entre otros. Con éstas, dentro de los problemas más resaltantes tenemos: operaciones que generan fatiga, falta de adecuación del sistema de producción a los nuevos lanzamientos, incumplimiento de los estándares de calidad del producto, entre otros. En cuanto a las propuestas de mejoras, se tienen: la instalación de un polipasto eléctrico y un manipulador de carga, la aplicación la filosofía de las 5’S, la creación de instrucciones de trabajo y la instalación de nuevos tanques de perfume. Las cuales ayudarán a disminuir tiempos de fabricación, mejorar las condiciones del área de trabajo, disminuir en un 70 % el riesgo de los operarios de padecer Trastornos Musculo-esqueléticos y aumentar la producción de materias primas en proceso, a los valores estimados por la empresa. Palabras claves: Mejora continua, Diagrama de Ishikawa, ESIDE.