Actividad antimicrobiana del aceite de ricino sobre Escherichia coli

Abstract

El aceite de ricino es un aceite natural derivado de las semillas del ricino (Ricinus communis) químicamente es un triglicérido con un alto contenido de ricinoleína (un glicérido del ácido 12-hidroxi-9-octadecenoico) y otros componentes que le confiere múltiples propiedades terapéuticas; el potencial para inhibir o prevenir el crecimiento de bacterias y hongos es actualmente la actividad farmacológica más estudiada de R. communis como alternativa frente a la descontrolada resistencia antimicrobiana. Entre el gran grupo de bacterias que presentan dicha resistencia se encuentra la Escherichia coli, un bacilo Gram negativo agente causal de múltiples infecciones y patologías crónicas, que podrían llevar a la muerte. El objetivo de este estudio es evaluar el efecto antimicrobiano del aceite de ricino en E. coli. El diseño de la investigación es cuasi experimental y del tipo descriptiva, donde se determinó la susceptibilidad antimicrobiana del aceite de ricino mediante el método modificado de agar y se estableció la concentración mínima inhibitoria (CMI) y la concentración mínima bactericida (CMB) utilizando la técnica de macrodilución en tubo en la cepa salvaje identificada mediante pruebas bioquímicas y mantenida en el Centro de Investigación de Microbiología Ambiental UC, exponiéndolas a diferentes concentraciones del aceite durante 24 horas a 37ºC para su determinación, donde se evidenció un efecto bacteriostático.