Evaluación de alternativas para reducir la concentración de fósforo en el efluente de la planta de tratamiento de aguas residuales de la Cervecería Polar C.A.

Abstract

El objetivo fundamental del trabajo presentado, fue el de evaluar alternativas para reducir la concentración de fósforo total en el efluente de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales de la Cervecería Polar, C.A. Planta San Joaquín, a fin del cumplimiento de la normativa ambiental estipulada en el Decreto 3219, la cual establece que la concentración de fósforo total en cuerpos de aguas descargadas en el Lago de Valencia, no puede exceder 1 ppm. Para el logro de los objetivos planteados se llevó a cabo la recolección de diversos datos como lo son: caudal de operación en distintos puntos de la planta, concentración de fósforo total, reactivo, no reactivo y fósforo asociado a sólidos en el agua, en su avance por la PTAR. La investigación se realizó en la Cervecería Polar, donde se lleva a cabo el tratamiento de las aguas residuales mediante dos sistemas: anaeróbico, (reactores UASB), unidades cuyo fundamento está basado en la presencia de lodos activados, compuesto por bacterias anaerobias que son capaces de degradar compuestos orgánicos, y el sistema aeróbico, basado en lagunas de aireación en donde la biomasa (lodos activados aerobios) entra en contacto con el afluente, con la finalidad de remover materia orgánica, oxidar amoniaco (nitrificación), remover fósforo; producir un efluente de calidad aceptable. La estrategia metodológica para el logro de los objetivos, se llevo a cabo de la siguiente manera: se determinó el comportamiento de la concentración de fósforo en la PTAR, se evaluaron alternativas químicas y biológicas para reducir la concentración de fósforo y se seleccionó una de ellas para ser implementada a modo de prueba de campo, se determino la efectividad del tratamiento seleccionado y finalmente se realizó un estudió comparativo entre la alternativa propuesta y el tratamiento actual de la planta para el control del nutriente, donde se tomó en cuenta la función costo-beneficio, la operación y el control de ambos procesos. Entre los logros mas importantes, está el hecho de haber evaluado a nivel de laboratorio y de campo, una alternativa que logró remover hasta un 98 % del fósforo total presente en el efluente de la PTAR, proporcionó una mejor relación costo beneficio y mejora las condiciones operacionales más problemáticas de la planta. Entre las conclusiones más resaltantes se tiene que, más del 60 % del fósforo presente en el efluente de la PTAR es fósforo reactivo, el nutriente a la salida de la prueba de campo alcanzó niveles de hasta 0,04 ppm y el costo del tratamiento propuesto es de 40 Bs/Hl env. Las recomendaciones de mayor valor son, tratar de mantener un F/M constante y cercano 0,20, no realizar desvíos de más de 15 % diariamente a la producción actual e implementar la alternativa propuesta para la remoción de fósforo en el efluente de la PTAR.