Propuesta de un programa de seguridad y salud laboral dirigido al comedor industrial Zuriel, C.A. (Caso: Empresa Vicson, S.A.)

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo realizar una propuesta de un Programa de Seguridad y Salud Laboral para el Comedor Industrial Zuriel, C.A. aplicado a una empresa a la cual presta su servicio (Caso: Empresa Vicson, S.A.). El estudio se presenta bajo la modalidad de proyecto factible, como una investigación de campo de nivel descriptivo cuya área de investigación está conformada por el comedor de las instalaciones de Vicson, S.A. La población en estudio estuvo conformado por catorce (14) personas que hacen vida en el área indicada y están involucrados directamente en las actividades de la organización. Las técnicas e instrumentos utilizados en la investigación fueron la observación directa, la entrevista informal, una encuesta estructurada de acuerdo a la investigación y como instrumento la lista de chequeo. Los datos obtenidos fueron analizados e interpretados a través de las metodologías: ISTAS21 para el estudio de riesgos psicosociales que afectan a los trabajadores, el cual arrojó riesgos en el apartado de doble presencia; FINE para el estudio de riesgos asociados a las condiciones de trabajo de las que se obtuvieron seis áreas afectadas y el REBA para analizar los riesgos ergonómicos relacionados a los puestos de trabajo que indicaron riesgos altos para la recepción y descarga de la mercancía conjuntamente con el lavado de platos y bandejas del servicio. Además se desarrollaron los Análisis de Seguridad en el Trabajo (AST) que contemplan cada una de las áreas de trabajo con los riesgos involucrados en ellas y las contramedidas que deben ser puestas en marcha para evitar accidentes laborales. Como propuestas se recomendó el uso de guantes aislantes de calor, guantes de acero, guante, manga y delantal de carnaza, mesa de acero, paletas de plástico, entre otras.