DSpace
 

Todo el quehacer universitario en sus manos. >
10 Sistemas Productivos y Desarrollo Sustentable >
(Sistemas Productivos) Trabajo de Postgrado >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/5560

Título : Estrategias para promover el desarrollo sostenido de las micro empresas familiares de los sectores alimenticios dedicados al ramo de la chocolaterÍa y pastelerÍa en el Municipio Valencia del Estado Carabobo
Autor : Riera Zamudio, Paulina Guadalupe
Gutiérrez Rey, María Teresa
Palabras clave : Sectores alimenticios
Chocolateria y pasteleria
Gerencia de administración de empresas
Micro empresas familiares
Strategy
Sustainable development
Micro family business
Issue Date: Mar-2013
Resumen : El presente Trabajo Especial de Grado tiene como objetivo general “estrategias para promover el desarrollo sostenido de las micro empresas familiares de los sectores alimenticios dedicados al ramo de la chocolatería y pastelería en el Municipio Valencia del Estado Carabobo. La metodología empleada se basó en un Investigación Descriptiva, ya que el investigador describe la situación actual por la que atraviesan las micro empresas familiares en la ciudad de Valencia, Estado Carabobo. Del mismo modo, se aborda como un Proyecto Factible, ya que se parte de un diagnóstico, planteamiento y fundamentación teórica de la propuesta, luego pasa por un procedimiento metodológico, buscando las actividades y los recursos necesarios para su ejecución y por último se expone el análisis y las conclusiones sobre la viabilidad y realización del proyecto en cuestión. La Población estuvo enmarcada por varias empresas micro familiares dedicadas a la actividad de la repostería y chocolate. Para recabar la información se aplicó un instrumento tipo cuestionario a los dueños y familiares, que conforman la micro empresas. Basada en los resultados obtenidos, la autora realizó un diagnostico de las variables en cuestión. Donde evidenció que existen problemas sobre el conocimiento de la estructura organizacional, el proceso gerencial en cuanto a la planificación, organización, dirección y control de todas las actividades administrativas
URI: http://hdl.handle.net/123456789/5560
Appears in Collections:(Sistemas Productivos) Trabajo de Postgrado

Files in This Item:

File Description SizeFormat
mgutierrez.pdfTG Maestría Gutiérrez Rey, María Teresa907 kBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.