Caracterización antropométrica y fuerza de mano en trabajadores de una empresa de alimentos. Aragua – Venezuela. 2024

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar las características antropométricas y evaluar la fuerza de mano en trabajadores de una empresa de alimentos, ubicada en el Estado Aragua – Venezuela, durante el año 2024. El trabajo está vinculado con la generación de una gama de enfermedades, entre estas se encuentran las Lesiones Musculo-Esqueléticas, de este grupo las lesiones en manos y muñecas son frecuentes, producto de la actividad laboral. La misma se basó en una investigación de campo, dentro del paradigma positivista, enfoque cuantitativo, de nivel descriptivo y corte transversal. La población estuvo representada por todos los trabajadores, a través de un muestreo no probabilístico tipo conveniencia. La muestra quedó representada por 111 (n=111) trabajadores que cumplieron con los criterios de inclusión. Para la recolección de datos, se realizaron mediciones antropométricas de la mano (longitud, anchura y circunferencia) utilizando vernier y cinta métrica; además, de evaluar la fuerza prensil de la mano dominante y no dominante mediante un dinamómetro digital. Los resultados mostraron que la fuerza de agarre es significativamente mayor en los hombres que en las mujeres y que la fuerza prensil disminuye con la edad, con un mayor declive en los hombres. Las características antropométricas de la mano también son mayores en los hombres, lo que tiene implicaciones en el diseño de herramientas y estaciones de trabajo ergonómicas. Estos resultados son relevantes para la implementación de estrategias de prevención de lesiones músculo-esqueléticas en los trabajadores, en especial en actividades que implican esfuerzo repetitivo.